Viñedos en vaso, en propiedad, en el pueblo de Villaseca. Región I de Winkler y Amerine. Altitud entre 540 y 600m. Suelos franco limosos y calizos. Selección especial de los mejores tempranillos de mis parcelas.

Certificada en ecológico. Suelos vivos con cubierta vegetal espontánea. Permacultura (cuidado de la tierra, de las personas, de mi entorno), premisa de la bodega Berta Valgañón. Tratamientos no invasivos para la planta, que refuerzan su sistema autoinmune.

Vendimia manual en cajas de 25 Kg. Fecha de recolección: 18 al 22 de octubre. Fermentación en depósito de inoxidable y hormigón. Fermentación maloláctica en barrica de 500litros y hormigón. Crianza en barrica de 500,600litros roble francés usado, depósito de hormigón y flextank durante 18 meses. Crianza en botella durante al menos un año.

Viñedos en vaso, en propiedad, en el pueblo de Villaseca. Región I de Winkler y Amerine. Altitud 555m. Suelos franco limosos y calizos.

Certificada en ecológico. Suelos vivos con cubierta vegetal espontánea. Permacultura (cuidado de la tierra, de las personas, de mi entorno), premisa de la bodega Berta Valgañón. Tratamientos no invasivos para la planta, que refuerzan su sistema autoinmune.

Vendimia manual en cajas de 25 Kg.
Fecha de recolección: 24 de octubre
Maceración en frío con sus pieles 24h.
Fermentación en depósito inoxidable. Crianza bajo lías durante 11 meses en depósito con forma de huevo tipo flextank.
Posterior crianza en botella durante al menos un año.

Viñedos en vaso, en propiedad, en el pueblo de Villaseca. Región I de Winkler y Amerine. Altitud entre 540 y 600m. Suelos franco limosos y calizos.
Selección especial de los mejores tempranillos de mis parcelas.

Certificada en ecológico. Suelos vivos con cubierta vegetal espontánea. Permacultura (cuidado de la tierra, de las personas, de mi entorno), premisa de la bodega Berta Valgañón. Tratamientos no invasivos para la planta, que refuerzan su sistema autoinmune.

Vendimia manual en cajas de 25 Kg. Fecha de recolección: 18 al 22 de octubre. Fermentación en depósito de inoxidable y hormigón. Fermentación maloláctica en barrica de 500litros y hormigón. Crianza en barrica de 500,600litros roble francés usado, depósito de hormigón y flextank durante 18 meses. Crianza en botella durante al menos un año.

"Finca San Chidrián", viñedo propio en el pueblo de Villaseca. Región I de Winkler y Amerine. Altitud 545m. Suelo franco y calizo. Plantado por mí en el año 2017. Conducción en vaso elevado. Su variedad dominante es la Maturana tinta.

Certificada en ecológico. Suelos vivos con cubierta vegetal espontánea. Permacultura (cuidado de la tierra, de las personas, de mi entorno), premisa de la bodega Berta Valgañón. Tratamientos no invasivos para la planta, que refuerzan su sistema autoinmune.

Vendimia manual en cajas de 25 Kg. Fecha de recolección: 10 de octubre. Fermentación y crianza en depósito de hormigón durante un año. Crianza en botella durante al menos 6 meses.